В субботу с ребенком поехали в гости к родственнице.
И пока мы с ней разговаривали..., мое чадо, бегая по огороду (а он у меня очень любит заниматься собирательством, причем собирательством всего)... Так вот, пока мы с родственницей разговаривали, мой сын принес целую панаму яблок - АНТОНОВКИ,
со словами: мама, мы возьмем это домой.
Можете себе представить, какой чертовский огонек зажегся в глазах моей родственницы, и она попыталась выдать нам парочку ведер этой самой АНТОНОВКИ. В итоге, сговорившись на штук 10, мы поехали домой.
Мысль пришла сразу: -
Шарлотке быть!!! В итоге через 1,5 часа на столе стоял вкусный пирог, а мои домочадцы все время совали нос на кухну, чтобы
слямзить взять кусочек пирога.
Мой рецепт шарлотки.
Яблоки (желательно кислые)4-5 шт.,
Яйца - 4 шт.,
Сахар-песок - 1 стакан (при чем, я использую граненный),
Мука - 1 стакан,
Сода - 1/4 чайной ложки,
Ускус - 1 чайная ложка,
Масло сливочное - 20гр.
На дно формы для выпечки ( у меня не большая 26*19см) выкладываем пергамент. Смазываем пергамент и бока формы маслом. Яблоки режем кубиками, чтобы не темнели - сбрызгиваем лимоном.
Готовим тесто:
Взбить яйца с сахаром до растворения сахара (смесь должна увеличится примерно в три раза). Добавить соду, гашеную уксусом. Продолжая взбивать вводим просеянную муку. Этим тестом заливаем яблоки. Я тесто немного перемешиваю с яблоками, чтобы пирог был более равномерным.
Ставим в духовку на 50 минут при температуре 180 'С. (я через 25 минут переворачиваю противень с пирогом в духовке).
По истечении времени - достаем. даем остыть.
И, ... Приятного аппетита!
Отнесу пирожок полакомиться в Кафе к Вике и Оксане
И к Марине в
Уютный дом
***
Цвет мне очень нравится - очень хочу попробовать его на схемках мини-квакеров. Заодно и мультиколорными ниточками попользуюсь вдоволь.
